毫无疑问，夏季对于葡萄酒饮用者来说是个挑战性的季节。四月、五月过去了，六月、七月即将来到，适合天气饮用的葡萄酒越来越有限。炎热的天气不仅影响了葡萄酒的口感，还影响了我们品酒的方式。高温往往是高端葡萄酒的杀手；它会将葡萄酒扼杀在瓶子里或者在端上桌的时候把酒破坏掉。然而，今夏却有很多轻盈、清爽的葡萄酒适合饮用。例如玫瑰红葡萄酒，来自西班牙和法国的一些优质玫瑰红葡萄酒花上10到15美元就可以买到。

　　适合夏季饮用的白葡萄酒，推荐法国卢瓦尔山谷出产的葡萄酒：Sancerres, Pouilly Fumés, 和Muscadets都是清爽、解渴的葡萄酒类型；红酒则推荐薄若莱。以下推荐八款适合夏季海滩烧烤时饮用的葡萄酒：

　　1. Domaine Tempier Rosé 2004, $28 （法国）

　　售价惊人的昂贵，但喝起来的确很美味，尤其是他人买单的时候。就像吃桃一直咬到核一样，这款玫瑰红葡萄酒的突出风味就是：丰富和芳香。2004年是Domaine Tempier玫瑰红葡萄酒很棒的年份。

　　2. Commanderie de Peyrassol Rosé 2004, $15 （法国）

　　很多2004年份的玫瑰红葡萄酒颜色都格外的深，但这款酒却是泛白的橙粉色，还带有鲜明的桃子味和相当重的烟熏味道。酒的酸度在嘴巴里产生出果味，结构良好，口感美好芳香。适宜泡在水池里，配着龙虾沙拉。

　　3. Bodegas Muga Rioja Rosado 2004, $10 （西班牙）

　　2004年，西班牙同样出产优质的玫瑰红葡萄酒；这款Muga玫瑰红葡萄酒品质尤其，它具有桃子以及甜苹果的香气和独特的发酵味道。酒体成熟，但酸度良好，内具气魄。

　　4. Dupeuble Beaujolais 2003, $10 （法国）

　　博若来葡萄酒总是物美又价廉。这款酒中度酒体，带有酸浆果的味道和强烈的酸度。在冰箱里冷冻一小时会让它尝起来更新鲜，是理想的野餐酒。

　　5. Domaine de la Pepiere Muscadet 2003, $9 （法国）

　　良好的柠檬、石灰、绿苹果和碎石气味扑面而来。这款酒并不像典型的麝香葡萄酒那样清爽；但2003年份是个非典型的火热年份，出产更加丰满的葡萄酒。这款酒的柑橘风味和酸度仍然令人非常振奋。

　　6. Charles Joguet Chinon Cuvée Terroir 2002, $17 （法国）

　　这款Cuvée Terroir是Joguet基本的瓶装葡萄酒；2002年酒是非常棒的。中度酒体、典型Chinon葡萄酒带有曼越橘和烟草味道，轻微灰尘质感， 适合搭配烤肉和卢瓦河谷的奶酪。

　　7. Leeuwin Art Series Riesling 2003, $17 （澳大利亚）

　　这款酒在嘴中留有清新柠檬的风味还带点热带风味。酒体干而朴实，酸度活跃，集中度极好，是一款真正的夏季雷司令葡萄酒。

　　8. Rosenblum Zinfandel Vintners Cuvée XXVII, $9 （美国）

　　就合算的野炊时喝的葡萄酒而言，这款酒算是其中棒的。成熟，芳香，带有淡淡的四溢的覆盆子味道，这是典型的仙粉黛葡萄酒的特点，结构得体，肉类质感，是真正的烧烤配酒。