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发法文中。“sommeliers”（酒侍）是指有钱人家食品管理的负责人，常在电影里的上流餐厅中，看见... ... 查看详情>>
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品酒专家甚至还备有一种特殊造型设计的进口酒杯“无情杯”。好九劣酒一入杯内，摇晃之间，就鼻之际，既定胜... ... 查看详情>>
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品酒是指酒侍开了酒会，会道给点酒人喝的口酒，喝时要 静心感受，用全身的感官去品尝。品酒通常有三个步骤... ... 查看详情>>
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先掌握基本要决；餐会中，不甜的酒一定要比甜的酒先喝，白酒一定要先与红酒，年份早的一定先与年份低的，鹅... ... 查看详情>>
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先熟悉基本特性及口碑产区品酒，是门大学问，欧洲设计品酒课程，包括将酒放在木箱中猜测其味道，不能直接就... ... 查看详情>>
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虽说“男人不坏，女人不爱”。可是，当到餐厅品酒的女生已超过六成时，是不是会变成“女人不坏，男人不爱”... ... 查看详情>>
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“酒店是男人的垃圾桶”，对这句话体会深的应该是bartender。而事实也是如此，酒保就象一家店的公... ... 查看详情>>
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情感的衡量度酒，曾经是皇室贵族表现肝胆相照，赠礼表情的方式，也是古代诗人激发文采的催化剂，苏东坡，李... ... 查看详情>>
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生活习惯与礼仪品酒文化在欧美国家是一种生活习惯，也是礼仪的一部分，认识酒的种类已经饮用场合是一种常识... ... 查看详情>>
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苏格兰，这片令人神往的土地，不仅培育出勇敢的英雄华莱士、活泼的经典格子，也将“生命之水”威士忌的酒香... ... 查看详情>>
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要选一支相当不错的冰酒，首先要看的就是它的葡萄品种。在德国，酿制冰酒的葡萄品种通常有雷司令（ries... ... 查看详情>>
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一 科学饮用葡萄酒尽管葡萄酒对人体健康有非常重要的作用，但必须科学饮用才能发挥出它的保健作用。首先... ... 查看详情>>
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外观判断购买葡萄酒之时，可以通过酒瓶的外观信息判断葡萄酒的质量，包括以下几个方面：1、瓶内物观察：对... ... 查看详情>>
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葡萄酒既然是“自然酿造”，就难免会有缺陷，“坏”了的葡萄酒是直观表现是出现异味，常见的有木塞气味、氧... ... 查看详情>>
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当人们希望找到性价比较好的葡萄酒的时候，往往会对那些不那么出名的葡萄产区感兴趣，比如阿根廷、智利以及... ... 查看详情>>
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在食物中发现的基本味道在葡萄酒中也存在，因为说到底，葡萄酒也是另一种食物，它们分别是甜、酸、苦、咸。... ... 查看详情>>
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法国大作家小仲马有一句名言：“葡萄酒是一餐中的精神部分，肉只是物质而已。”在西方饮食文化中，葡萄酒几... ... 查看详情>>
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法国大科学家巴斯德有句评语：“葡萄酒是健康、卫生的饮料”。利用现代化的检测手段，人们至少已测出葡萄酒... ... 查看详情>>
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“酒早吸引我们祖先注意力的，並不是散发的芬芳，也不是紫罗兰和覆盆子久久不散的馨香，而是它的作用”。—... ... 查看详情>>
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啤酒有“液体面包”之称，经常饮用有帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。而现在啤酒品种也越来越丰富，比... ... 查看详情>>
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酿制霞多丽主要有三种发酵方式，1）橡木桶内发酵，2）苹果酸乳酸发酵，3）果味发酵。这三种发酵方法互不... ... 查看详情>>
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霞多丽特性：霞多丽祖籍法国勃根地，一个靠近夏布利北部的凉爽地区，凡酒标上有chablis（夏布利）字... ... 查看详情>>
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葡萄酒品尝尽管是一个很个人化的活动，对于相同的酒，不同的人，能够感受到截然不同的感觉，但是，品尝过程... ... 查看详情>>
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“酒是陈的香”这句话并不完全对，世界上绝大部分的酒都应该在上市后两到三年内喝掉，而真正陈年十年以上的... ... 查看详情>>
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谈到雪莉酒与波特酒，稍有了解的人会知道，这是西班牙与葡萄牙特色的葡萄酒款，也了解这类添加白兰地的酒精... ... 查看详情>>
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和葡萄中原有的成分，对葡萄酒的品质和风味是重要的，如芳香化合物、单宁和有机酸等。由于酵母是酒精发酵的... ... 查看详情>>
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葡萄酒是以葡萄为原料配制而砀酒，属于一种酿造酒。据说公元前8000-前6000年左右中亚地区即开始酿... ... 查看详情>>
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女人轻啜浅尝的姿态动人，特别是酒后那脸上的一抹醉红，更增添了平日不常有的美态。其实，适量地饮酒，对女... ... 查看详情>>
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若论女人与酒之关系，当推美女是密切。一般女子虽也是女子，但因其貌不扬，也就无缘与酒终身相伴，无福享受... ... 查看详情>>
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毫无疑问，夏季对于葡萄酒饮用者来说是个挑战性的季节。四月、五月过去了，六月、七月即将来到，适合天气饮... ... 查看详情>>